PRIMITIVO TEANUM OTRE

100% Primitivo
Puglia I.G.P. Rosso
15,0% vol.
Altitudine: 150 metri sul livello del mare
Allevamento: a spalliera
Produzione per ettaro: 80 quintali
Raccolta: manuale
Vinificazione: 20 giorni a macerazione prolungata in contenitori d’acciaio.
Maturazione e affinamento: in legno francese ed americano, in contenitori di acciaio.

Note caratteristiche: Entusiasma la complessità dei sentori e dei profumi in complessa armonia derivanti da una prolungata macerazione a freddo. Cacciagione, formaggi a pasta dura e insaccati sono gli abbinamenti tipici.