BOMBINO-FIANO TEANUM ALTA

Bombino-Fiano
Puglia I.G.P. Bianco
13,5% vol.
Altitudine: 150-200 metri sul livello del mare
Allevamento: a spalliera
Produzione per ettaro: 100 quintali
Raccolta: manuale
Vinificazione: Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 16°C.
Maturazione e affinamento: In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.

Note caratteristiche: Dal colore giallo con riflessi verdolini, incanta con freschi sentori di lime ed un gusto sapido minerale. Dotato di ottimo equilibrio e dal retrogusto mandorlato, si abbina a piatti a base di pesce, risotti e fritture.
Temperatura di servizio 8/10°C.