Champagne Brut Grand Cru ‘Prelude’ Taittinger

Lo Champagne Brut Prélude “Grands Cru” è un’etichetta raffinata ed elegante, che racchiude tutto il fascino dei migliori Chardonnay e Pinot Noir prevenienti solo dalle parcelle più pregiate, coltivate da Taittinger in varie zone della regione della Champagne. Un calice intenso, profondo, fresco e minerale, che racchiude e racconta perfettamente lo stile della storica e celebre Maison di Reims. Come in quasi tutti gli Champagne Taittinger, anche nel Brut Prélude “Grands Cru”, è riservato un ruolo da protagonista allo Chardonnay, che sottolinea una precisa scelta di stile ispirata ai concetti di finezza ed eleganza.

Il Brut Prélude “Grands Cru” nasce da un’accurata selezione delle migliori uve, provenienti solo ed esclusivamente da vigneti coltivati in località classificate come “Grands Crus ”. Si tratta dei 17 Villages che sono storicamente riconosciuti come i più vocati in assoluto di tutta la Regione della Champagne e rappresentano complessivamente una superficie di 4.000 ettari su un totale di circa 34.000. La cuvée è composta da Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%). Ogni singolo vigneto è vinificato separatamente e solo in un secondo tempo si procede all’assemblaggio. Le uve sono pressate in modo molto soffice e solo il primo mosto fiore viene avviato alla fermentazione per la produzione dei vins clairs.

Dopo la creazione della cuvée, lo Champagne matura sui lieviti per un periodo minimo di 5 anni, raggiungendo una perfetta maturità espressiva e una grande ricchezza aromatica.