GLENROTHES 18 ANNI Wilson & Morgan

 160,00

Siamo soliti vedere i Glenrothes invecchiati in botti
di sherry Oloroso, che gli donano un profilo tipicamente
secco. Desiderando uno stile più morbido e
fruttato, abbiamo scelto di trasferire queste due
botti in un barile di Pedro Ximenez (anche se di
secondo riempimento) per 28 mesi. Il risultato non sa particolarmente
di PX, ma piuttosto di un Oloroso più grasso e succoso. Al naso è
morbido e solo leggermente vinoso, con un accenno di note muschiate,
mentre il palato è definito da uno sherry fruttato e potente:
succulento, con un tocco di cannella e note tostate, ma allo stesso
tempo pulito e non stucchevole. Solo alla fine una leggera tannicità
emerge, senza mai tradire la calda morbidezza

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